Andere gezonde voeding
Lage Bloedglucosewaarden, Hoge Vetverbranding – Harriet Verkoelen
Voor veel mensen met diabetes type 2 is afvallen lastig; een deel van hen lukt het, maar de meerderheid niet. Deze mensen eten keurig volgens de Richtlijnen Goede Voeding, houden zich aan hun dieet en bewegen ook voldoende. En toch schommelen hun bloedglucosewaarden en vallen zij niet af. Diëtist en diabetesverpleegkundige Harriët Verkoelen ontdekte dat deze mensen uiteindelijk toch af kunnen vallen door anders te gaan eten.Zij moeten niet zozeer het aantal calorieën beperken, maar hun voeding op een andere manier samenstellen. De methode van Andere gezonde voeding is gebaseerd op een andere verhouding tussen de hoofdbestanddelen eiwitten, vetten en koolhydraten. Andere gezonde voeding heeft een positieve uitwerking op mensen met diabetes: zij hebben minder medicatie nodig, vallen af en voelen zich fitter. Mensen die een verhoogd risico hebben om diabetes type 2 (welvaartsdiabetes) te ontwikkelen, kunnen dit risico dankzij deze manier van eten verkleinen en mogelijk zelfs voorkomen.Andere gezonde voeding is geschikt voor iedereen die af wil vallen, maar in het bijzonder voor degenen die al talloze vruchteloze pogingen gedaan hebben. Als diëten niet werken, kan het zijn dat je een afwijkende stof wisseling hebt. Aan de hand van een checklist kunt je nagaan of dit bij jou ook het geval is. De methode van Harriët Verkoelen zal dan een positief effectief hebben: je voelt je beter, je hebt meer energie en je valt af.Dit boek is heel praktisch van opzet. Dankzij de voorbeeldmenu's en recepten van meesterkok Joop Wijman kun je direct aan de slag met Andere gezonde voeding.Voor wie is het?
Voor iedereen die wil afvallen, hun bloedglucosewaarden willen stabiliseren en speciaal voor diegene met diabetes type 2
Recensie(s)De auteur is zowel dietist als diabetesverpleegkundige; haar eerste boek is vanuit de praktijk geschreven. De theorie is dat niet iedereen dezelfde stofwisseling heeft. De voeding die zij propageert is 'low carb', een stroming die past in het rijtje van Atkins en South Beach. De informatie is correct en zeer up to date, maar de keuze voor koolhydraatarm brood maakt het dieet lastiger en duurder. In gekleurde kadertjes worden relevante begrippen verklaard. De tekst wordt hier en daar opgevrolijkt met foto's. Dan volgt een praktisch gedeelte met een compleet weekmenu en ruim veertig, door een professionele kok samengestelde, recepten, elk met een paginagrote kleurenfoto en de hoeveelheid koolhydraten per portie. Tenslotte een beknopte tabel met koolhydraatgehalte van voedingsmiddelen, tevens uitgedrukt in suikerklontjes. Dit boek is geschikt voor mensen die willen afvallen, met diabetes type II of een hoog risico dat te ontwikkelen. De aangegeven methode is niet extreem of onvolwaardig en zeker het proberen waard, maar niet heel geschikt zonder professionele begeleiding. Vierkant boek met tweekolommendruk. Met literatuuropgave.<br/><br/>Ieneke Fonck